对于打算出国深造的同学来说，葡萄栽培和酿造绝对是深受雇主青睐的职业之一，尤其是在新西兰。
新西兰作为高质量的葡萄酒产地形象，培养了大批的海内外学生，雇佣率遍布全世界！酿酒师也是容易移民的职业之一。林肯大学作为世界农林学科领域排名39的院校和世界小型大学排名第13的高等学府，葡萄栽培和酿造更是该校非常注重和传统的一门学科，可见这门独特的专业在优秀高等院校心中的重量！
著名酿酒大师莱瑞·麦肯纳就来自新西兰，他被很多葡萄酒作家称为新西兰的“黑皮诺教父”。由于他为提升和推广新西兰黑皮诺葡萄酒所做出的杰出贡献，莱瑞于2014入选“新西兰葡萄酒名人堂”，也被大家亲切地称为“黑皮诺先生”。
新西兰这个年轻的国家，在毛利人被打败后，他们接受了相应的补偿并快乐的生活着，这种闲暇的生活使得很多生活在忙碌城市中的欧洲人非常向往，随着他们不断的踏足新西兰，随之带来各种新颖的技术中，就包括了葡萄酒酿造。
1819年，英国的传教士塞缪尔·马斯登在新西兰北岛的凯利凯利镇开辟了片葡萄园，种植了约100个葡萄品种。10多年之后，另一名英国人詹姆斯·巴斯比酿造了新西兰批葡萄酒。19世纪30年代晚期，让·巴蒂斯特·庞帕尼尔主教将法国的葡萄品种带来了新西兰，并根据法国的传统方式，让教士们种植葡萄树，以酿造做礼拜的用的葡萄酒，这些地方也是霍克斯湾和吉斯本2大产区的前身。
1880年，西班牙移民酿酒师约瑟夫·索莱尔在墨尔本国际酒展上赢得6个奖项，1886年他又在伦敦获得大奖。此后，新西兰葡萄酒开始受到越来越多人的关注和喜爱。
葡萄栽培和酿造除了在新西兰乃至全世有着举足轻重的地位外，新西兰的学校也开设了相关专业，但葡萄栽培和酿酒可不是一般的学校就能开设的，它是学府中的“高富帅”标配，地大，师资足，小班教学～没个两把刷子可不行(///▽///)
立思辰留学360老师介绍，新西兰设有葡萄栽培和酿酒的大学，在“八大”中只有林肯大学：
·本科学士：
开学月份：2月、7月
学费：29500（每年）
学习周期：3年
·大学学士后文凭：
开学月份：2月
学费：27500（每年）
学习周期：1年
其他新西兰的学院还包括EIT和NMIT。
奥克兰大学
奥塔哥大学
惠灵顿维多利亚大学
坎特伯雷大学
梅西大学
怀卡托大学
奥克兰理工大学
Unitec理工学院
国立联合理工学院