新西兰留学：东部理工学院葡萄酒酿造专业介绍

　　新西兰葡萄酒特色：

　　1、新西兰葡萄酒拥有世界上最好的平均质量。

　　2、优质、纯净和口味独特在国际上享有盛誉。

　　3、口感和香气清新酣醇、特别符合中国人的口味，令人久久回味、迷恋其中。

　　4、比其他地区的葡萄酒具有更浓郁的水果味，令人爱不释手。

　　5、自然环境及气候因素，葡萄生长较其他地区长、营养成分高。

　　6、新西兰的白苏维浓已获得全世界最佳白苏维浓的赞誉，黑皮诺水果味较柔和，比葡萄酒的标竿法国勃艮第葡萄酒使人更容易接受。

　　7、采用金属螺旋瓶盖，避免了因软木塞造成的酒体氧化和污染（资料显示：每年全世界受软木塞瓶盖污染的酒约5～10%）而使葡萄酒品质下降。

　　推荐院校：EIT

　　新西兰教育联盟留学顾问徐闻杰老师介绍，新西兰东部理工学院的葡萄生长和葡萄酒酿造大专文凭课程选自葡萄酒科学本科课程和葡萄栽培学本科课程，包括葡萄栽培学、葡萄酒科学、葡萄酒酿制、葡萄酒分析学、葡萄酒鉴定学和在葡萄酿酒厂工作实习。完成学业后，学生可以选择继续再读一年从而完成葡萄酒科学学士学位或葡萄栽培学士学位。

　　葡萄酒科学学士学位

　　为有志于从事葡萄酒酿造的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄酒酿造行业。，该专业将侧重于教授葡萄酒酿造技术、酿造科学和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：葡萄酒化学、葡萄酒酿制学、葡萄酒分析学、葡萄酒微生物学、酿酒工程学喝葡萄酒鉴定学。同时还要学习用来酿酒的葡萄生长的各个重要方面。

　　葡萄栽培学士学位

　　为有志于从事葡萄栽培的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后，学生可以成功地就业与葡萄栽培行业。该专业将侧重于教授葡萄耕种技术和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科：种植科学、葡萄健康学、葡萄藤冠管理学、葡萄藤生理学、葡萄园构建学和土壤管理学。同时还要学习葡萄酒酿制的各个重要环节。

　　课程名称：

　　Diploma in Grapegrowing and Winemaking 葡萄生长与葡萄酒酿造大专文凭课程

　　Bachelor of Wine Science 葡萄酒科学学士学位

　　Bachelor of Viticulture 葡萄栽培学士学位

　　课程长短：学士学位3年；大专文凭2年，2年文凭课程后加读一年即可获得葡萄酒科学学士学位或者葡萄栽培学士学位。

　　开学日期：每年2月、7月

　　入学要求：雅思：6.0；高中毕业，化学、物理、数学成绩良好 或 完成EIT提供的科学学科桥梁课程 或 完成EIT的葡萄生长和葡萄酒酿造制证书课程。

　　职业名称：葡萄酿酒师；酒窖经理；研究技术人员；酒厂实验室经历；葡萄酒公司经理；葡萄园经理；葡萄栽培技师；葡萄园主；研究员

　　学费：NZD16,350/每年

　　推荐理由：

　　1.专业声誉：新西兰东部理工学院是除了林肯大学之外唯一开设葡萄酒专业的理工学院，因其优越的地理位置，该校葡萄酒相关专业优势相当明显；

　　2.就业坏境良好：新西兰也是葡萄酒的一大产地，该专业毕业之后，有很好的就业机会；

　　3.实习机会：在学习过程中，还要求学生到一个当地葡萄园工作实习和去参观学习其他两个新西兰葡萄酒生产地区；

　　4.入学要求受众面广：一般高中毕业，有理科背景的学生就可以直接申请入读本科，不需要预科学习，本科雅思要求也只有6.0；

　　5.学费便宜：学士学位每年学费在16,000纽币左右，而大专文凭课程每年只有15,000纽币左右，也就是说25万人民币就可以完成一个本科学士学位，而一年制的大专文凭只学费只需要8万人民币不到。